為進(jìn)一步督促濕粉類食品經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，防范化解食品安全風(fēng)險，根據(jù)省市局統(tǒng)一部署，該局高度重視，精心部署，迅速開展對轄區(qū)濕粉類食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位開展專項檢查行動。此次專項行動共出動執(zhí)法人員93人次，檢查濕粉生產(chǎn)加工小作坊2家，濕粉類食品銷售經(jīng)營單位53家，檢查餐飲服務(wù)單位60家，發(fā)現(xiàn)有3家銷售過期濕粉類食品，發(fā)出整改通知書2份，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改，同時，立案查處1宗，移交違法線索1條。

在此次專項檢查過程中，要求各濕粉類食品經(jīng)營主體要認(rèn)真履行主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險防范意識，嚴(yán)格落實食品安全管理制度：一是要確保食品來源可溯，不得采購經(jīng)營來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的濕粉類食品。二是要嚴(yán)格審查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，生產(chǎn)日期要詳細(xì)標(biāo)注并具體到小時，確保食用時間計算不模糊，從該產(chǎn)品的出廠時間計算，嚴(yán)格在保質(zhì)期內(nèi)售賣及食用。三是要確保經(jīng)營條件持續(xù)符合許可條件，貯存保管符合溫控要求，衛(wèi)生清潔，通風(fēng)透氣。

在后續(xù)的監(jiān)管過程中，該局將加強(qiáng)對濕米粉類食品經(jīng)營的管理，嚴(yán)格執(zhí)法，從嚴(yán)查處違法食品安全法律法規(guī)的違法行為，防范因濕米粉引發(fā)的食品安全事故的發(fā)生。