周瑞彬（1895—1978），家名鳳喜。梅縣荷泗鎮(zhèn)蕉坑村人。幼年讀了幾年私塾。13歲出門學(xué)手藝。16歲到泰國(guó)謀生。開始在一間鞋店里當(dāng)學(xué)徒。幾年后，他便以四銖泰幣起家，加上親友幫助籌款，自己開辦了一間“中和興”鞋店，不久，便創(chuàng)設(shè)“中和興辦莊”，后擴(kuò)展為“中和興兩合公司”。接著在曼谷率先創(chuàng)辦“七四漆皮工廠”。后來，他又創(chuàng)設(shè)“機(jī)器制造廠”，他在泰國(guó)的輕工機(jī)械行業(yè)中聲名鵲起，成為富商。

周瑞彬樂善好施，熱心公益事業(yè)。除帶頭捐助泰國(guó)各項(xiàng)公益慈善事業(yè)外，對(duì)家鄉(xiāng)的教育事業(yè)亦鼎力資助。1935年，他與鄉(xiāng)賢周輝甫、利展麟等帶頭捐獻(xiàn)巨款，創(chuàng)辦“梅興中學(xué)”?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)初期，又捐款為梅興中學(xué)興建體育館，惜因抗戰(zhàn)，工程中輟。凡家鄉(xiāng)親友、鄰里，初到泰國(guó)找工及吃住有困難，他主動(dòng)幫助解決，在他有生的幾十年中，不知幫助過多少鄉(xiāng)親！

周瑞彬長(zhǎng)期旅居泰國(guó)，但時(shí)刻思念故鄉(xiāng)親人。1922年春，他專程回鄉(xiāng)，為其已故祖母龔太夫人建了一座牌坊（在今梅興中學(xué)門口），中華民國(guó)臨時(shí)大總統(tǒng)孫中山為牌坊親題“操堅(jiān)金石”匾額。周瑞彬在泰國(guó)得到眾僑親的擁戴。歷任泰國(guó)客屬總會(huì)副理事長(zhǎng)和泰國(guó)華僑周氏宗親會(huì)副理事長(zhǎng)。1961年，榮獲泰皇頒賜的勛章；1971年，又獲泰皇后紅十字一等金牌獎(jiǎng)。

周瑞彬于1978年在泰國(guó)曼谷病逝，享壽83歲。