鄭安壽（1851—1907），字音樓，清咸豐一年(1851年)出生。城東黃竹洋人。少時(shí)在鄉(xiāng)讀書，接受中國(guó)文化教育。及長(zhǎng)，只身到馬來西亞，后與友人合資經(jīng)營(yíng)錫礦。因他精明干練，勤毅篤實(shí)，不久即大有成就。他雖積資巨萬，但不追求個(gè)人享受。且生性任俠好義，專救人之急，濟(jì)人之危。當(dāng)時(shí)，怡保萬里望一帶之同鄉(xiāng)數(shù)以千計(jì)，在他的幫助下，安然操業(yè)如常，不致被人欺凌而受生活顛連之苦。至今同鄉(xiāng)相與談?wù)?，猶慨然想見他的為人。清光緒二十六年(1900年)他與姚德勝共同創(chuàng)辦吡叻嘉應(yīng)會(huì)館，得到眾鄉(xiāng)親響應(yīng)。不久，富麗堂皇之會(huì)館于 1902年宣告落成。1904年又與姚德勝、李桐生、張運(yùn)喜等同心同德，出錢出力，在吉隆坡倡建雪蘭莪嘉應(yīng)會(huì)館，獲當(dāng)?shù)赝l(xiāng)之熱烈擁護(hù)，堂皇館宇很快建成。后來他回鄉(xiāng)梓，亦多施善舉，濟(jì)困扶危，造橋修路，莫不盡力而為，并在梅州城下南門獨(dú)資創(chuàng)設(shè)嘉安泰號(hào)，其性質(zhì)有如現(xiàn)代之招待所，凡遠(yuǎn)地來州城之親友，及海外回鄉(xiāng)之同鄉(xiāng)，均可在嘉安泰駐宿，茶飯招待，一律免費(fèi)，歷10多年之久。此舉，被縣人傳為佳話。