
食材采用新鮮豬肝、豬粉腸以及豬脊頂肉,蔬菜配以枸杞葉、芫茜等,先將豬肝、瘦肉切成薄片,豬粉腸
刮凈,腸內(nèi)異物洗凈,切成段,把切好瘦肉拌入薯粉。起鑊放入湯水,加咸菜、糟汁待湯水滾沸時(shí)加入枸杞葉,再加入豬肝、瘦肉、粉腸調(diào)味,滾煮到剛熟時(shí)上碗即成,湯的味道鮮美,肉的味道可口?!叭暗凇敝衷⒏咧?、升遷之美意。
原料:豬肝50克,豬粉腸50克,瘦肉50克
配料:糟汁10克、咸菜20克、鹽5克、味精5克
制法:先將豬肝、瘦肉切成薄片,豬粉腸刮凈,腸內(nèi)異物洗凈,切成段,把切好瘦肉拌入薯粉。起鑊放入湯水,加咸菜、糟汁待湯水滾沸時(shí)再加入豬肝、瘦肉、粉腸調(diào)味,滾煮到剛熟時(shí)上碗即成。