2015年11月7日，在雁鳴湖旅游度假村隆重舉辦梅州市梅縣區(qū)創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣暨第五屆“金柚飄香”文化節(jié)啟動儀式?；顒又荚谶M一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，切實保障食品安全，推動“金柚飄香”文化旅游特色品牌，擦亮金柚招牌，提升梅縣區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。

雁鳴湖整合自身資源，適應(yīng)旅游新常態(tài)，以“休閑養(yǎng)生”為主題，努力打造金柚節(jié)、柚花節(jié)等形式多樣的主題節(jié)慶活動，吸引游客，提升人氣，同時擦亮金柚之鄉(xiāng)梅縣的金字招牌。

雁鳴湖依托景區(qū)內(nèi)千畝生態(tài)柚園，每年金秋時節(jié)，都會如期舉辦金柚飄香文化節(jié)，通過采摘金柚，品嘗金柚美食，展示金柚文化等豐富多彩的活動內(nèi)容，把梅縣金柚之鄉(xiāng)的品牌文化做透。今年的金柚節(jié)，景區(qū)還特別推出了南瓜美食節(jié)、瓜果長廊、南瓜品種展示等新增亮點活動和項目，極大地豐富了本屆金柚節(jié)的活動內(nèi)容，滿足了游客的旅游消費需求。

雁鳴湖自2010年以來已成功舉辦過5屆金柚節(jié)，金柚節(jié)已發(fā)展成為景區(qū)的一大特色主題活動，每年都吸引了珠三角、潮汕、福建等周邊地區(qū)的眾多外地游客前來景區(qū)參與活動。2012年的金柚節(jié)，我們把國民黨榮譽主席吳伯雄先生、國家農(nóng)業(yè)部陳耀邦老部長等海內(nèi)外嘉賓邀請到了雁鳴湖柚園，現(xiàn)場參與體驗采摘金柚，2013年的金柚節(jié)，中央電視臺前來景區(qū)采訪并專題報道了雁鳴湖金柚飄香系列菜，來賓們都盛贊梅縣金柚好。雁鳴湖憑借金柚節(jié)在今年初榮獲“中國特色生態(tài)旅游節(jié)慶獎”這一獎項，可見雁鳴湖金柚節(jié)的影響力非常大。

梅州日報、梅縣廣播電視臺、南方日報、羊城晚報等14家新聞媒體的記者及旅游界人士等共400多人參加了開幕式。